インディヴィデュアルな日々

今日のお昼は、遠く金沢に仕事の関係で行く事になってしまった友人を囲んでの

見送りランチ会〜・・・


訪れたトコロはコチラ・・・

懐石遊膳［ 椿 ］さん・・・



一昨年、引越をする前の事務所の近くにありまして、

以前は時々ランチばっかり（笑）来ていたのですが・・・


懐石と行っても［ 椿 ］さんは比較的カジュアルに楽しめるお店ですね〜・・・♪


今日の懐石弁当を皆で頼みました・・・


まずは先付けでゴマ豆腐〜・・・


・・・って、写真撮る前に食べちゃいました・・・





続いてお造りと椀物（煮物）・・・





さらに揚げ物（天ぷら）〜・・・

・・・って又先に食べちゃいました・・・





どんだけ食い意地が張っているんでしょ・・・





それからメインの扇形のお弁当箱？・・・プラス御飯と汁物です・・・





最後にデザートまで付いてきます・・・






“懐石料理”ってナゼか学生の頃から好きになりました・・・





お料理だけでなく、器、お部屋のつくり、照明、床の間の装飾、音、仲居サンのサービスetc.・・・

あらゆる角度から楽しむ事が出来る食事・・・

食べ物の・・・というよりも環境全てのもてなしが考えられていると思います・・・


茶道からの流れから生まれたとされるモノだけに、

自分たちの仕事、環境デザイン！・・・インテリアではなくあえてこう呼びたい・・・


日本人の文化の素晴らしく繊細で深い部分です・・・


ベタなラーメン屋さんや立ち食いソバ屋さんの“環境”も好きですが、

たまにはコッチ方面もチャンと知りうる事・・・


それが自分たちの仕事には不可欠かな〜・・・？

って思って・・・


ちなみに、環境デザインより“食い気”と“オトコ話”に夢中な女子達・・・





じゃあ事務所に戻って良いデザイン創りまショ・・・っと


おカミさん、ありがとうございましたぁ〜・・・


懐石遊膳［ 椿 ］
静岡県 静岡市葵区常磐町2-2-8
054-254-2023
http://www3.tokai.or.jp/tubaki/