インディヴィデュアルな日々

久しぶりに［宇田川厨房　山十］のうだちゃんから連絡をもらって
カオ出しにいく事にしました。



［宇田川厨房　山十］は［焼津屋ごはん］の系列店で一昨年OPENしたお店です。



インディヴィデュアルは美容院やブティック専門のインテリアデザイン屋？って
お思いの方もいらっしゃるようですが、飲食店だってやりますよ〜

うだちゃんは最初はただのツーリング仲間の一員だったのですが、
非常に気さくで、おもしろく、ヒトの良いうだちゃんは
いままでは店舗のインテリアに余りお金を掛けていなかった様ですが
新しいお店を出すにあたって、既存店より少しだけ上を狙って・・・

ということで“インテリアデザイナー”というものを使ってみようと・・・



クルマやバイクやetc.・・・好きという共通点も多く、

“だいちゃんにまかせる！”っと・・・

予算はこんだけしか無いけど、“まかせる”っと！



やりやすい仕事というよりは逆に責任の重いプランでした・・・



不動産（テナント）から紹介して不安を抱きながらも気に入ってくれたコトもあり、

もうあとはこの信用を期待に応えるしかナイ！という・・・



そしてこういうお店になりました



おかげさまでチャンと繁盛してくれている様です。

特に個室の方が予約が結構入っていて、リピーターも多いそうです。

リピーターが多いってのはインテリアじゃなく中身の良さですね！

プライベートでもすっかり遊び友だちのようになってしまってます！

モダンなデザインが多いインディヴィデュアルですが、
自身が食べる事、そして“和”が非常に好きな事もあり、和食の飲食店舗のデザインを
アイディアいっぱいなのですが・・・あまり依頼がないので・・・

よかったらおそば屋さんでもお寿司屋さんでもおでん屋さんでも・・・
使ってみてくださいな〜


宇田川厨房　山十（やまと）
静岡県静岡市葵区人宿町１丁目３－１０
TEL 054-273-3355